Colección: Café infusionado en frío

El café Cold Brew es una excelente alternativa al café caliente en los días más cálidos y en verano. Existen muchos métodos diferentes para prepararlo, sugerimos el método corto ya que causará menos amargor en su café y le proporcionará la mejor extracción. Comience con 4 oz de granos de café molido grueso por 32 oz de agua, esto le proporcionará Cold Brew listo para beber, y siga las instrucciones a continuación. 

Cómo hacer un excelente café Cold Brew:
1) Comience con Tostados Medios de granos de café indios, guatemaltecos, colombianos, ruandeses, hondureños medios o Tostados Oscuros de Charleston Holy City y hondureños oscuros
2) Granos molidos gruesos
3) Combine el café molido y el agua
4) Los granos deben reposar toda la noche o hasta 12 horas
5) El café se infundirá lentamente en el agua creando una infusión fuerte y concentrada
6) Filtre los posos con un filtro
7) Disfrute de un café Cold Brew de gran sabor

o Use el método corto

1) Comience con Tostados Medios de granos de café indios, guatemaltecos, colombianos, ruandeses, hondureños medios o Tostados Oscuros de Charleston Holy City y hondureños oscuros
2) Granos molidos gruesos
3) Combine el café molido y el agua y revuelva
4) Revuelva el café molido en un recipiente durante 30 minutos a intervalos de 10 minutos, deje reposar
5) Filtre los posos con un filtro fino o una gasa
6) Disfrute de un café Cold Brew de gran sabor con el método corto

Ajuste su siguiente tanda si es necesario, si está demasiado suave, agregue más café; si está demasiado fuerte, reduzca la cantidad de granos de café.

Siempre puede contactar a fraser@bigkickcoffee.com con preguntas.